A cena gastronômica brasileira — restaurantes, bares, cafés e o que está na mesa.
Somos o 17º maior importador de saquê japonês do mundo e as compras cresceram 59% em valor em quatro anos. Só que a bebida continua presa ao balcão do rodízio, servida quente numa xícara — que é exatamente o jeito de esconder saquê ruim.
Nascida em Curitiba, com site .jp e balcão minimalista, a The Coffee já tem mais lojas fora do Brasil do que aqui — 66% da receita vem do exterior. Agora ela vai testar o disfarce no país que inspirou tudo.
O quilo do suíno vivo caiu 43,1% no ano em São Paulo e chegou a R$ 5,18, o menor patamar já registrado pelo Cepea. Enquanto o produtor quebra, o restaurante mantém a costelinha no mesmo preço — e o boi continua reinando no menu.
A NOAA já dá 95% de chance de um El Niño muito forte até dezembro, e o Rabobank calculou o estrago: alimentos in natura podem subir quase 20%. O chope vende mais no calor. O que vai na mesa junto com ele é que fica impagável.
Uma pizzaria que nasceu numa garagem de Porto Alegre com menos de R$ 20 mil vai fechar o ano faturando R$ 18 milhões. Dos R$ 1,5 milhão da nova casa, R$ 700 mil foram para onde o cliente nunca olha — e é aí que mora a lição.
A Juan Valdez, marca do fazendeiro de bigode que virou símbolo nacional colombiano, tem uma loja em Ribeirão Preto e a ambição de virar rede nacional. Vender café colombiano ao maior produtor do mundo é audácia ou boa leitura de mercado?
O fluxo de clientes caiu 2,31% e o tíquete médio subiu 5,75%. O quilo do pão francês custa R$ 24,03 no Centro-Oeste e R$ 18,62 no Norte. A padaria brasileira parou de crescer por multidão e passou a crescer por bolso.
A Atrás do Bloco, da cervejaria Landel, venceu 8.166 rótulos de 50 países e levou o título de World's Best IPA no World Beer Awards 2026. A receita foi criada em 2023 para o Carnaval — e a lata custa R$ 36.
A 34ª edição do festival vai até 30/08 com entrada, prato principal e sobremesa a preço fechado em quatro faixas. O tema é a cozinha das cinco regiões do Brasil — e a semana final é a hora de correr atrás do menu que você adiou.
A saca brasileira foi exportada a US$ 379,48, preço recorde, e agosto começou com embarques 48,5% acima do ano passado. O mundo aceitou pagar mais caro pelo nosso grão — e o seu coado entrou na mesma conta.
A General Mills confirmou o fim da distribuição dos sorvetes da marca no país, sem explicar os motivos nem prometer volta. A saída fecha um ciclo iniciado em 1997 — e diz muito sobre quem venceu a guerra do sorvete premium por aqui.
Em Araras, no interior de São Paulo, um robô entrega pedidos, recolhe louça e dá parabéns em aniversário. O movimento explodiu — e a próxima versão já vem com tela para vender publicidade.
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