A cena gastronômica brasileira — restaurantes, bares, cafés e o que está na mesa.
Nos grandes centros, quase metade dos consumidores já pede comida mais de três vezes por mês — dobrou em poucos anos. O salgadinho continua no topo do pedido, mas japonesa e refeições prontas crescem rápido. O restaurante que ainda trata delivery como canal secundário está perdendo a conta.
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A tendência de 2026 é enxugar o menu: menos opções, mais curadoria. Não é economia do dono disfarçada de conceito — cardápio menor significa ingrediente mais fresco, prato mais bem executado e menos daquele "temos de tudo" que quase sempre quer dizer "não fazemos nada direito".
O garçom pousa a cestinha de pão, o paté e as azeitonas na mesa antes de você abrir a boca — e no fim vem cobrado. O Código de Defesa do Consumidor já resolveu essa discussão há anos, só ninguém nunca te contou
Bares e restaurantes preveem alta de até 150% no faturamento em dias de jogo do Brasil na Copa de 2026. O motivo não é só paixão nacional — é a primeira Copa em décadas com partidas à tarde e à noite, exatamente quando o delivery e o bar já bombam
O setor projeta faturar mais em 2026, mas com uma régua nova: o cliente reduziu a frequência e elevou a exigência. Porção justa, qualidade visível, preço claro. A era de encher o salão na base do "tá bom" acabou
Pela primeira vez na história, restaurantes brasileiros ganharam a nota máxima do guia mais influente do mundo. O que isso significa para quem está do lado de cá da mesa?
O maior evento de futebol do mundo chegou com um dado que mudou a estratégia de bares e restaurantes: a maioria dos torcedores vai assistir em casa. Isso é problema ou oportunidade? Depende de onde você está na cadeia.
Um dos halls de comida mais famosos do mundo vem para São Paulo, e o setor de restaurantes cresce mais que o varejo. Entenda o que muda no jeito de você comer fora.