A cena gastronômica brasileira — restaurantes, bares, cafés e o que está na mesa.
O preço do grão subiu mais de 70% em dois anos e bateu recordes em 2026. Mas antes de culpar a cafeteria pela conta, vale entender quem realmente fica com o seu dinheiro.
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A "gorjeta opcional" virou pauta nacional, os aplicativos já avisam que você pode recusar — e ninguém está perguntando de onde vai sair a renda de quem leva o prato até a sua mesa.
A conta do café especial é uma das mais cruéis do mercado: o grão que você bebe sai por trocados. Mas antes de gritar "roubo", entenda o que está dentro daquele copo de R$ 18.
O pão de fermentação natural saiu da quarentena e virou febre nas cidades brasileiras. A casca estala, o miolo tem buracos — e a conta vem três vezes mais salgada. Vale?
O burger gourmet empilhado prometia revolução e entregou conta salgada. Agora o smash simples e honesto venceu a guerra — e o seu bolso agradece.
O Brasil saiu de algumas dezenas de cervejarias para mais de 1.700 em uma década. Agora a conta chegou, marcas estão fechando — e o copo na sua mão nunca esteve tão bom.
No Pará ele é salgado, vem com farinha e peixe frito e não leva uma grama de açúcar. No Sudeste virou sobremesa doce com xarope de guaraná e granola. As duas coisas chamam açaí. Só uma é.
Forno a 480°C, borda inflada, certificado italiano na parede e uma marguerita que custa o triplo da paulista. Quanto disso é técnica de verdade e quanto é teatro para o Instagram?