A cena gastronômica brasileira — restaurantes, bares, cafés e o que está na mesa.
A conta do café especial é uma das mais cruéis do mercado: o grão que você bebe sai por trocados. Mas antes de gritar "roubo", entenda o que está dentro daquele copo de R$ 18.
O pão de fermentação natural saiu da quarentena e virou febre nas cidades brasileiras. A casca estala, o miolo tem buracos — e a conta vem três vezes mais salgada. Vale?
O burger gourmet empilhado prometia revolução e entregou conta salgada. Agora o smash simples e honesto venceu a guerra — e o seu bolso agradece.
O Brasil saiu de algumas dezenas de cervejarias para mais de 1.700 em uma década. Agora a conta chegou, marcas estão fechando — e o copo na sua mão nunca esteve tão bom.
No Pará ele é salgado, vem com farinha e peixe frito e não leva uma grama de açúcar. No Sudeste virou sobremesa doce com xarope de guaraná e granola. As duas coisas chamam açaí. Só uma é.
Forno a 480°C, borda inflada, certificado italiano na parede e uma marguerita que custa o triplo da paulista. Quanto disso é técnica de verdade e quanto é teatro para o Instagram?
O preço fixo do "à vontade" não é generosidade: é uma planilha. Entenda como a casa lucra na média, por que o arroz vem primeiro e quando o rodízio realmente compensa.