150 restaurantes, menu completo a partir de R$ 59,90 — a Restaurant Week de Brasília entra na reta final

Todo mundo tem aquele restaurante que jurou conhecer "quando der". A Restaurant Week existe para acabar com essa desculpa: por um mês, cerca de 150 casas de Brasília servem menu completo — entrada, prato principal e sobremesa — a preço fechado, começando em R$ 59,90. A 34ª edição do festival está de pé desde 30/07 e termina dia 30/08. Ou seja: você tem uma semana. Depois, o "quando der" volta a custar o triplo.

O tema deste ano é "Brasil de Norte a Sul: uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país" — e, ao contrário do que costuma acontecer com temas de festival, que viram frase de cartaz e mais nada, boa parte dos cardápios levou a proposta a sério. Tem baião de dois, moqueca de banana-da-terra, melaço de cana, maxixe e goiabada dividindo espaço com raviolone e ramen.

Como funciona a matemática do festival

O modelo é o mesmo que consagrou o formato mundo afora: menus fechados em faixas de preço fixas, para o almoço e para o jantar. A graça está na inversão de lógica — em vez de escolher o prato e torcer para a conta, você escolhe a conta e ganha a sequência inteira.

Para calibrar sua expectativa: R$ 59,90 por três etapas dá menos de R$ 20 por prato — na prática, o preço de um PF caprichado pagando por uma experiência de restaurante de sequência. No topo, os R$ 149 do Diamond no jantar ainda ficam abaixo do que um principal sozinho custa em muita casa de hotel da capital. A conta fecha para o cliente porque o festival é jogo de volume para o restaurante: margem menor, salão cheio, cliente novo que talvez volte pagando preço inteiro.

O que os cardápios estão entregando

No Menu Tradicional, o Olinda Bar e Restaurante, na 202 Sul, resume bem o espírito da edição: milho grelhado na brasa com manteiga de ervas de entrada, moqueca de banana-da-terra ou angus com baião de dois cremoso de principal, e churros de mandioca com molho de goiabada para fechar. Cozinha brasileira sem aspas, a R$ 59,90.

Na faixa Plus, o Donburi — com casas no Setor Bancário Sul, no Guará e em Águas Claras — leva o festival para o lado japonês: guiozas e harumaki de entrada, Misso Ramen ou Butadon de principal, dorayaki de sobremesa. No Premium, o A Mano, da 411 Sul, serve raviolone de queijos nobres e pescada em crosta de manteiga. E no Diamond, o Aroma Brasília monta barriga suína com tarê apimentado e picles de maxixe ao lado de baião de dois de camarão — a alta gastronomia flertando com a feira, que é exatamente onde ela fica interessante.

Manual de sobrevivência da última semana

Primeiro: consulte o site do festival antes de sair de casa. Cada casa define horários e se participa no almoço, no jantar ou nos dois — o Olinda, por exemplo, só aderiu no almoço, e o A Mano também. Chegar às 20h num restaurante que só serve o menu ao meio-dia é tradição dolorosa de fim de festival.

Segundo: reserve. A última semana concentra todo mundo que, como você, empurrou o programa com a barriga. Os 28 endereços do Menu Tradicional — a porta de entrada mais barata — são os que lotam primeiro.

Terceiro: o festival é o momento certo para o restaurante que você não pagaria no cardápio normal. Usar a Restaurant Week para ir ao lugar de sempre é desperdiçar o mecanismo — a faixa Diamond existe justamente para você descobrir se aquela casa famosa vale o preço que ela cobra no resto do ano. Spoiler: às vezes não vale, e descobrir isso por R$ 109 é um excelente negócio.

E um lembrete de sempre: bebida, couvert e taxa de serviço ficam fora do preço fechado. A mágica do menu a R$ 59,90 morre rápido quando entram dois drinks de R$ 40 — a conta final é responsabilidade sua, não do festival.

Restaurante bom em semana de festival é como fruta na feira ao meio-dia: o preço é ótimo, mas quem chega tarde leva o que sobrou. Você tem até 30/08 — e "quando der" não é data.