A cena gastronômica brasileira — restaurantes, bares, cafés e o que está na mesa.
São Paulo já tem cerca de 20 wine bars, dois abriram na mesma rua em um mês, e a taça começa em R$ 20 — o preço do chope. A sexta-feira da galera está trocando o copo gelado pela taça. E, surpresa, sem virar programa de rico
As grandes cervejarias amargam queda de produção em 2026 enquanto bares e fábricas artesanais dobram capacidade. Quem prova chope de verdade não desce mais para a latinha — e os números do balcão explicam por quê
O guia gastronômico mais influente do mundo reconheceu o bar como parte da alta cozinha. Mas o que mudou mesmo foi o que tem dentro do copo: menos açúcar, mais umami, e o martini mais em alta dos últimos vinte anos
Garrafas sem sulfito, sem filtragem, com fermentação espontânea e um preço que não é para todo orçamento. O que está por trás do vinho "vivo" que virou assunto em Belo Horizonte e São Paulo.
Um gin brasileiro tirou nota máxima em Londres, mas a carta do seu bar ainda começa pelos rótulos de fora. Entenda o paradoxo do destilado nacional em 2026.
A geração que cresceu no happy hour está pedindo o drink sem álcool — e os bares que torceram o nariz estão correndo atrás. O "sóbrio curioso" virou o cliente mais cobiçado de 2026.
O Brasil saiu de algumas dezenas de cervejarias para mais de 1.700 em uma década. Agora a conta chegou, marcas estão fechando — e o copo na sua mão nunca esteve tão bom.
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