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Sorveterias e Gelaterias: Sorvete, Gelato e Açaí Explicados
SorveteriasGuia 2026 de sorveterias e gelaterias: a diferença entre sorvete, gelato e açaí, quanto de ar cada um leva, gordura, temperatura de serviço e quanto custa a bola.
Açaí de Verdade vs Açaí de Sorveteria
SorveteriasNo Pará, açaí é comida salgada, sem açúcar. O da sorveteria é outra coisa. A diferença, o que vai na tigela do Sudeste e como reconhecer um açaí bom.
Quanto Custa um Açaí? Preço do Copo de 300, 500 e 700 ml em 2026
SorveteriasO copo de 500 ml vai de R$ 15 a quase R$ 50, e a fruta em Belém caiu 40% desde abril. Por que o preço varia tanto e como saber se o seu açaí vale o que custa.
Um café de Minas saiu por R$ 134 mil a saca em Tóquio — e o preço do grão comum está caindo
CafeteriasUm gesha natural da Fazenda Santuário Sul, de Carmo de Minas, foi arrematado por US$ 200 a libra num leilão beneficente da Alliance for Coffee Excellence, recorde para um café brasileiro. No mesmo mês, o preço internacional do café comum recuou quase 9%. Entenda por que as duas notícias não se contradizem — e o que elas significam para quem paga o espresso no balcão.
O morango cravejado cresceu 350 vezes no iFood em uma semana — e a confeitaria tem um mês para lucrar
Padarias & ConfeitariasUm ano depois do morango do amor, chega o sucessor: a casquinha vermelha de caramelo quebrada em cacos sobre chocolate branco, vendida de R$ 13 a R$ 30 a unidade. A trend nasce no TikTok, explode no delivery e morre antes de o confeiteiro comprar a segunda caixa de morango.
A melhor sorveteria do Pará sai da Amazônia e vem te encontrar em SP, Rio e BH
SorveteriasA Cairu, sorveteria de Belém reconhecida em ranking internacional entre as melhores do mundo, abre suas primeiras unidades fora do Pará em 2026 — e vai construir fábricas regionais para levar a matéria-prima amazônica até você.
O açaí engoliu o sorvete: fruto amazônico já é 55% das vendas da indústria de gelados
SorveteriasPesquisa do setor mostra que o açaí responde por 55,4% da comercialização da indústria sorveteira brasileira, com produção do fruto crescendo 70% em cinco anos. A tigela roxa deixou de ser acompanhamento de praia para virar o produto principal — e quem vive de casquinha que se cuide.
O litro do açaí passou de R$ 80 em Belém — e o Brasil inteiro vai sentir
SorveteriasNa própria terra do açaí, o litro do fruto que sustenta metade das sorveterias e açaiterias do país já ultrapassou R$ 80 em alguns pontos de Belém — alta acumulada de mais de 55% em quatro meses. Entressafra, exportação e atravessador formam a receita perfeita para o preço explodir onde o produto nasce.
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